숙취 해소엔 감·칡즘 . 구기자 최고 숙취 현상은 알코올 성분이 미처 분해되지 못해 생기는 아세트알데히드와 같은 독성 성분이 몸 안에 남아 나타난다. 비타민과 미네랄, 과당, 유기산이 풍부한 과일은 이런 숙취 해소에 도움을 준다. 농촌진흥청이 숙취 해소에 좋은 과일과 차로 만들어 마시면 좋은 약초를 추천했다. 감에는 아세트알데히드를 쉽게 분해하는 과당과 비타민C가 많이 들어 있다. 동의보감에도 ‘숙취에는 감’이라고 전하고 있다. 감은 혈중 알코올 농도를 낮추고 체내 알코올을 체외로 배출하는 데 효과가 있다. 감에 들어 있는 타닌과 펙틴 등이 장의 알코올 흡수를 방해하거나 늦추고, 카타라제 등의 효소가 알코올 산화를 돕는 것으로 알려져 있다. 숙취 해소에 좋은 약초로는 칡을 들 수 있다. 알코올 분해 효소..
