식중독 예방 행주 깨끗하게 보관해야 덥고 습한 계절, 식중독을 경계해야 할 때다. 부엌 위생, 특히 행주 관리에 신경을 써야 한다. 자칫하다가는 행주가 식중독을 일으키는 병원균의 온상 노릇을 할 수 있기 때문이다 국립 모리셔스 대학교 연구진은 가정에서 한 달 정도 사용한 행주 100장을 수집했다. 부엌의 오염 통로로서 행주의 역할을 조사하기 위해서였다. 연구진은 표준 생화학 테스트로 박테리아를 분석하고, 양을 측정했다. 수집한 행주의 49%에 미생물이 번식하고 있었는데, 집에 아이가 있고 가족 규모가 클수록 그 수가 많았다. 또한 마른행주보다는 젖은 행주, 한 가지 용도로 쓰는 행주보다는 손을 닦고 식탁을 훔치고 뜨거운 냄비를 잡는 등 다목적으로 사용하는 행주에서 다량의 세균이 검출되었다. 행주에서 검출..
