우유 종류별 차이점 어릴 때 ‘우유급식’을 먹었던 엄마부터 그 자식까지 대한민국에서 우유는 ‘국민건강식품’으로 자리잡은지 오래다. 실제로도 우유에는 양질의 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 각종 영양소가 골고루 들어있어 우리 몸을 건강하게 하는데 도움이 되는 식품이다. 그런데 어느 날부터인지 저지방우유, 멸균우유, 강화우유 등 그 종류가 다양해져 우유를 선택할 때 고민을 하게 된다. 각 우유들은 어떻게 다를까? 우유의 다양한 종류, 어떻게 다를까? 1. 일반우유 일반적으로 사먹는 살균우유다. 모든 원유는 인체에 유해한 병원성 미생물을 사멸시키기 위해 살균처리 과정을 거치는데 일반 우유는 원유가 함유하고 있는 영양분의 손실을 최소화하기 위해 63℃에서 135℃ 정도의 온도에서 열처리 한다. 이..
